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豆沫起于安阳,是一种广泛流传于河南和河北南部的特色小吃,其起源据传与商代的伯夷和叔齐有关。《史记·伯夷列传》记载:"武王已平殷乱,天下宗周,而伯夷、叔齐耻之,义不食周粟,隐于首阳山,采薇而食之。"伯夷与叔齐饿死首阳山后,殷都人感其气节,纷纷祭奠,他们把小米放入石臼中舂成粉齑,做成羹,放入青菜和捣碎的黄豆沫儿,呼之为"豆沫"。
豆沫价格也不贵。古龙先生说:天下的小吃,道理大多是一样的,都是以好吃、经济、实惠为主要条件”,其中好吃一项,自然要列为第一优先。豆沫这种小吃萦绕在人们心头的,正是它的“好吃”。许多外地朋友不知道豆沫为什么用小米做,如果你了解中原人的性格,就会知道,中原的饮食文化其实博大精深,也许它不如四大菜系那么棱角分明,却自有老祖宗代代相传的一套哲学在里边。
豆沫培训,豆沫哪里学?安阳早餐培训哪家好?悠悠香豆沫培训以小米为主料,与花椒、茴香一起用冷水泡发,加水调磨成糊状米汁。也有用黄豆以小磨磨细研调制成。上锅兑水,下入花生仁、黄豆瓣、海带丝、粉条、精盐等。开锅后到入米汁,边倒边搅动,见锅再开,立即压火,并放入豆腐丝、胡萝卜丝、菠菜、炒芝麻等即成。成品豆沫,糊色乳黄,红绿分明,各种调料咀嚼生香,略透麻辣。口感适宜不同人群,过口留香,百吃不厌!
悠悠香豆沫培训费用:500元
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乘车路线:火车站坐5路、7路、9路公交车中州路口下车即到
公交西站坐车23路到火车站坐5路中州路口下车即到
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