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精品凉菜班

更新时间:2018-11-02 | 点击次数:2120 次 | 编辑: 悠悠香小吃培训学校
精品凉菜班


凉菜是我国的一种传统菜肴,在饮食业中俗称冷菜或者冷盘,是具有独特风格的一种菜肴,因为食用时吃凉的,所以称为凉菜,凉菜式宴席上首先与客人见面的菜品,故有“见面菜”或"迎宾菜"之美称。

悠悠香凉菜特点:

悠悠香传授凉菜讲究,选料,刀工,凉调,营养,拼摆装盘。制作出的成品,口味干香脆嫩、爽口不腻、色泽艳丽、造型整齐美观、摆盘和谐悦目。悠悠香凉菜制作工艺采用几十年的秘制配方,根据不同品种的凉菜,做到脆嫩清香,爽口无汤不腻,色泽艳丽,拼摆美观。在烹调上达到达干香、脆嫩、爽口、香味透渗菜里,品有余香。

悠悠香凉菜培训内容:

中级班:凉菜专用料水,秘制辣椒油,特色油炸面筋,葱花油,麻酱的调制。中级班凉菜班学习,至少10种菜系搭配。

专业班:含凉菜摊的内容及30种凉菜的不同调制方法。

凉菜品种:凉拌毛豆、凉拌三丝、凉拌素拼、鱼香面筋、凉拌苦菊、糖醋藕片、芥辣蒜木耳、凉拌皮冻、皮蛋拌豆腐、凉拌黄瓜、凉拌海米芹菜、葱丝拌豆皮、凉拌西兰花、凉拌肚丝、紫甘蓝拌豆腐皮、清新小拌菜。 中级班:980元;专业班:1680元。

悠悠香优惠套餐:

套餐一:卤猪脸+卤猪耳朵+卤猪心+卤猪肝+卤猪舌+卤猪尾巴+卤猪蹄+卤猪肠+五香卤豆皮+精品中级班凉菜=1780元;

套餐二:酱鸡+酱鸭+道口烧鸡+椒盐鸡+盐水鸭+琵琶鸡腿+玲珑凤头+肴香鸡翅+麻辣鸡心+卤味鸡胗+五香凤爪+怪味鸡脖+泡椒凤爪+五香卤豆皮+精品中级凉菜=1980元;

套餐三:酱鸡+酱鸭+道口烧鸡+椒盐鸡+盐水鸭+琵琶鸡腿+玲珑凤头+肴香鸡翅+麻辣鸡心+卤味鸡胗+五香凤爪+怪味鸡脖+泡椒凤爪+卤猪脸+卤猪耳朵+卤猪心+卤猪肝+卤猪舌+卤猪尾巴+卤猪蹄+卤猪肠+五香卤豆皮+精品中级班凉菜=3080元;

套餐四:酱鸡+酱鸭+道口烧鸡+椒盐鸡+盐水鸭+琵琶鸡腿+玲珑凤头+肴香鸡翅+麻辣鸡心+卤味鸡胗+五香凤爪+怪味鸡脖+泡椒凤爪+卤猪脸+卤猪耳朵+卤猪心+卤猪肝+卤猪舌+卤猪尾巴+卤猪蹄+卤猪肠+五香卤豆皮+精品高级班凉菜=3580元。

悠悠香凉菜的经营优势:

经营方式多变,哪里人多就去哪里,早上正值菜市场的人流高峰期,流动卤菜车可以选址在菜市场附近;下午流动卤菜车适合选择商业区、小吃街、居民区等人流量较大的地方销售;晚上夜市大排档街地段销售。刚开始经营卤菜,由于经济有限,为了降低风险,开始经营时,卤菜店可选择10平方米左右的档口经营。一般规模的档口经营有2~3个营业人员,夫妻2人店是比较合适的经营模式。


学习方式:
理论与实践相结合的学习方式,以实践操作为主。随到随学,循环教学,上午8:30-12:00;下午夏季230-600 冬季2:00-5:30.
住宿及用餐:
住宿条件:学校有学生宿舍,为学员提供被褥。你只需要交纳100元/每人的被褥押金,即可使用。毕业之后将领取的被褥洗干净,学校将及时退还押金。学校请有专门的老师对学校进行管理,学校住宿方便、安全,可以使家长和学生放心。
用餐:早餐、晚餐自理,午餐学校提供。
悠悠香跟踪服务:
1、学员报名学习即赠送一条悠悠香专用围裙 ;
2、学会后悠悠香小吃培训学校提供相关项目的设备清单,材料清单,开店流程,办证流程等等资料;
3、加盟,学员学完后开店可免费使用悠悠香品牌;
4、提供店面广告设计时所需图片和资料,广告宣传等等;
5、提供原料购卖地址以及设备采购渠道;
6、三年内技术升级服务,可随时到校复习所学技术。

全国咨询热线:400-0372-569   值班电话:15226119333  15824637690   张老师微信号:2509094206


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值班手机:15824637690(刘老师手机兼微信号)、15226119333 办公室电话: 0372-5082267 安阳市大西门花市街28号
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地址:安阳市大西门花市街28号

乘车路线:从火车站坐5、7路公交车到大西门下车即到;从东站坐32、31公交车

到大西门下车即到;从西站坐28路到火车站,转乘5路、7路公交车到大西门下车即到。

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